Kiviks Musteri har varit en central aktör inom svensk dryckesproduktion i över ett sekel. Med en lång historia och en tydlig blick mot framtiden fortsätter företaget att vara en pionjär inom svensk dryckesproduktion – en verksamhet där tradition, hållbarhet och innovation går hand i hand.

Med rötter som sträcker sig tillbaka till 1888 har Kiviks Musteri kombinerat tradition med innovation för att skapa kvalitativa produkter. Branschen har genomgått några utmanande år, bland annat på grund av pandemin, elkrisen och ökade råvarupriser, men Kiviks Musteri ser möjligheter i förändringarna.
– Vi arbetar aktivt med bland annat forskning och produktutveckling för att möta konsumenternas förändrade behov och preferenser, berättar Thomas Jensen, företagets VD som har varit med verksamheten sedan 1997.

Med omkring 200 fastanställda och ytterligare 80 säsongsanställda spelar Kiviks Musteri en viktig roll för både lokal ekonomi och turism. Varje år tar Musteriet emot cirka 225 000 besökare vid de två besöksmålen i Kivik och på Solnäs gård utanför Lund. För att ytterligare stärka sin närvaro öppnar företaget en ny butik på Mariatorget i Stockholm lagom till påsk.

Innovation och hållbarhet
Kiviks Musteri har alltid legat i framkant när det gäller produktutveckling. Redan 1997 lanserade de vin i pappförpackning, vilket var en banbrytande lösning vid den tiden. Med 200 000 äppelträd i sina odlingar i Kivik, Torup och utanför Lund, finns det gott om möjligheter att utforska nya smaker och dryckeskategorier.
– Genom åren har vi fortsatt att experimentera och utveckla nya produkter, där forskning och utveckling spelar en central roll, berättar Thomas.

Hållbarhet har länge varit en naturlig del av Kiviks Musteris verksamhet. Under det senaste året har Kiviks Musteri uppmärksammats för sitt hållbarhetsarbete och belönats med utmärkelsen ”Årets Lokalprodukt”. Företaget har gjort flera betydande satsningar, bland annat övergången från olja till pellets för att minska sin klimatpåverkan.
– Ett annat initiativ är Nyttodjurparken, en park fylld med växter som gynnar biologisk mångfald och pollinerande insekter som bin och humlor, berättar Thomas.

Förutom att aktivt verka för den biologiska mångfalden och arbeta med ett kretslopp för vatten, deltar företaget i hållbarhetsstudier och rankas högt av konsumenter inom hållbart varumärkesbyggande.
– Kvalitet, äkthet och hantverk är grundläggande värden för varumärket. Våra undersökningar visar att kunderna uppskattar våra naturliga och smakrika produkter, säger Thomas.

En stark företagskultur
Thomas Jensen betonar vikten av ett starkt ledarskap och en inkluderande företagskultur. Thomas har själv varit en del av Kiviks Musteri sedan 1997, då han började på ekonomiavdelningen direkt efter universitetet. År 2009 tog han steget upp till VD-posten och 2014 blev han delägare i företaget.
– Det som fick mig att stanna var kärleken till produkterna, företagets familjära anda och den innovationsdrivna kulturen, säger Thomas.

På Kiviks Musteri uppmuntras medarbetarna att våga testa nya idéer och ta ansvar. Värderingarna bygger på mod, samarbete och en vilja att utvecklas tillsammans.
– Vi ser våra medarbetare som vår viktigaste resurs och arbetar aktivt för att skapa en arbetsmiljö där alla känner sig delaktiga och uppskattade, berättar Thomas.

Intervju: Caron Pap